扁形茶初制的第一道工序。在貯青後進行。包括殺青和初步定形。
..................................
參考《中國茶葉大辭典》
www.chichaqu.com
相關詞條
-
紂王鍋鍋
著名中文網路配音員。
人物介紹 個人經歷 人物作品 -
石鍋魚
“石鍋魚”也叫“金福魚”,是湘菜中的一道名菜,製作方法獨特,用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內烹煎,然後,再加上以辣椒為主的各式佐料,...
名字由來 烹飪方法 重新流行 特色 經營 -
乾鍋
乾鍋,川菜的製作方法之一,起源於四川綿陽,屬於川北菜,口味麻辣鮮香。在製法上與傳統火鍋不同之處在於鍋底沒有加水而直接用紅油煮菜,比火鍋溫度更高,燒出之菜...
歷史起源 所屬菜系 烹製方法 -
青筍頭乾鍋兔
。 青筍頭乾鍋兔 3. 洋蔥切片、青筍頭切塊、芹菜切絲,青椒剪成小段。(其實,切什麼形狀也可以完全隨心所欲啦,開心就好) 青筍頭乾鍋兔 9. 再繼續...) 青筍頭乾鍋兔 ...
用料 做法 -
乾鍋手撕青包菜
小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味素、雞精、日本醬油、高湯、醋1、包菜手撕成大片過水備用;2、下茶油、蒜片炒香,下過水的包菜同炒,續下調味料、高湯燒開,...
原料: 製作方法: 特點: -
鍋魁
鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、乾饃,是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品,後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形,直徑...
簡介 相關傳說 製作原料 製作工藝 風味特點 -
乾鍋青筍臘肉
"臘肉1塊,萵筍1根,黑木耳1把,乾辣椒2根,老薑1塊,蒜3瓣,郫縣豆瓣辣醬1大匙,生抽2湯勺,料酒2湯勺1.將臘肉整塊隔水蒸約十分鐘,拿出放涼後切薄片...
材料: 做法: 小訣竅: -
乾鍋臘肉青筍
臘肉1塊,萵筍1根,黑木耳1把,乾辣椒2根,老薑1塊,蒜3瓣,郫縣豆瓣辣醬1大匙,生抽2湯勺,料酒2湯勺1.將臘肉整塊隔水蒸約十分鐘,拿出放涼後切薄片待...
材料: 做法: -
地鍋雞
地鍋雞是山東、江蘇、安徽等地的漢族名菜。地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。地鍋雞的主要食材為雞肉、白麵粉、玉米粉、雞蛋。地鍋菜的湯汁較少,口味鮮...
菜品起源 製作方法