青豆燒絲瓜

主料：

青豆。

輔料：

絲瓜、姜、枸杞。

調料：

鹽、雞粉、糖、水澱粉、香油、食用油。

製作步驟：

1、青豆洗淨後用清水浸泡備用。
2、枸杞用溫水漲發好備用。
3、絲瓜去皮、洗淨後切片備用。
4、生薑切末備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。
6、下入青豆和枸杞翻炒幾下後加入鹽、糖、雞粉調味。
7、變小火、入適量清水將青豆燜燒至軟爛。
8、下入絲瓜後將火力調大，繼續蓋蓋燜燒至絲瓜全熟。
9、勾薄芡後淋入幾滴香油即成。