青花魚蘋果沙拉

1.先將青花魚切大塊後撒上鹽，淋上少許酒後放置略醃10分鐘；櫻桃蘿蔔切片，蘋果削皮後切丁，白蘿蔔磨泥後瀝掉水份備用 3.取一容器，放入櫻桃蘿蔔片、蘋果醋、鹽、味霖、蘋果丁、檸檬汁、熱過的蔓越莓和白蘿蔔泥，拌勻成為蘋果沙拉備用 4.鍋中燒熱少許油，放入醃好的青花魚煎熟後，起鍋盛入盤中，擠上檸檬汁，再盛入蘋果沙拉即可。

材料:

青花魚400克，白蘿蔔200克，蘋果1顆，，櫻桃蘿蔔3粒，蔓越莓1大匙半，檸檬1顆 ，糖2小匙，蘋果醋2小匙，鹽2小匙。

做法:

1.先將青花魚切大塊後撒上鹽，淋上少許酒後放置略醃10分鐘；櫻桃蘿蔔切片，蘋果削皮後切丁，白蘿蔔磨泥後瀝掉水份備用
2.空鍋燒熱後，先鋪上1張錫箔紙，再擺入蔓越莓後，熄火蓋上蓋子稍微燜一下，再起鍋備用
3.取一容器，放入櫻桃蘿蔔片、蘋果醋、鹽、味霖、蘋果丁、檸檬汁、熱過的蔓越莓和白蘿蔔泥，拌勻成為蘋果沙拉備用
4.鍋中燒熱少許油，放入醃好的青花魚煎熟後，起鍋盛入盤中，擠上檸檬汁，再盛入蘋果沙拉即可。