青芥涼麵

細拉麵煮熟後過冷水沖涼，拌入一點調味汁，撒上海苔絲。 後來忍了幾個月沒吃，再吃的時候就覺得不好吃了，看來戒除一個壞習慣並不是很難。 現在遇到沒時間做飯的時候就煮一把掛麵，放點香油、紫菜就很美味了。

原料

海苔絲、青芥、生抽、乾拉麵或掛麵

製作過程

取一點點青芥（千萬不要多喔），加生抽、醋做成調味汁
細拉麵煮熟後過冷水沖涼，拌入一點調味汁，撒上海苔絲。注意調味汁不要一次全部拌入，否則你可能會受不了那強烈的刺激，先加入一點點，等吃著沒味道了再加一點。
嚴格說起來，今天這個涼麵也不夠健康，用的是買來的乾拉麵，還用了多種調味料，但這比我以前常吃的速食麵要強多了，曾經我對速食麵是上癮的，別人都是沒辦法了才吃，我卻是幾天不吃就饞，吃速食麵解饞，真是匪夷所思。後來忍了幾個月沒吃，再吃的時候就覺得不好吃了，看來戒除一個壞習慣並不是很難。現在遇到沒時間做飯的時候就煮一把掛麵，放點香油、紫菜就很美味了。