青肉絲炒苦瓜

苦瓜半斤、瘦豬肉6兩。 作法一苦瓜切去蒂和尾、剖開、挖去瓜瓤和籽，洗淨切絲。 作法二豬肉洗淨切絲。

材料

苦瓜半斤、瘦豬肉6兩。

製作方法

作法一

苦瓜切去蒂和尾、剖開、挖去瓜瓤和籽，洗淨切絲。

作法二

豬肉洗淨切絲。

作法三

.炒鍋放火上，倒入食油燒熱，加蔥、更熄出香味，倒入肉絲翻炒，再加入苦瓜絲翻炒，臨熟時加食鹽調味即可。