青紅鮮椒炒豆乾

輔料：蒜茸、薑絲、豆豉、精鹽、胡椒粉、醬油 2、熱油，燒至五成熱時，倒入蒜茸、薑絲、豆豉和青、紅椒圈等迅速爆炒出香味。 4、翻炒中，按個人喜好調入精鹽、胡椒粉、醬油炒勻入味，至收乾汁時至可盛出。

主料：豆乾、青辣椒、紅辣椒
輔料：蒜茸、薑絲、豆豉、精鹽、胡椒粉、醬油 做婉約濃妝玉乳香
做法：
1、新鮮的青紅辣椒洗淨後切小圈，沖洗去大部分辣籽，豆乾反覆洗淨，切成細條。
2、熱油，燒至五成熱時，倒入蒜茸、薑絲、豆豉和青、紅椒圈等迅速爆炒出香味。
3、炒至椒色微變時，即倒入豆乾絲，倒入少量水，反覆炒透，炒至豆乾斷生變軟。
4、翻炒中，按個人喜好調入精鹽、胡椒粉、醬油炒勻入味，至收乾汁時至可盛出。