青椒豬肉玉白菜餃

青椒豬肉玉白菜餃主要原料是100g豬肉2個青椒30g韭黃300g麵粉，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

食材

主料

100g豬肉
2個青椒
30g韭黃
300g麵粉

配料

適量生抽
適量鹽
適量耗油
適量白醋
適量小油菜
適量黑胡椒粉
適量花椒粉
適量香油
適量蔥
適量雞精

製作步驟

1小油菜只取葉子的部分切碎放入榨汁機倒少許水榨汁後過篩 沒有榨汁機可以剁的很碎然後擠出菜汁

2分別用菜汁和面 和用水和面 兩個麵團和的一樣大 蓋上布或者保鮮膜醒一會3韭黃 青椒 蔥花洗淨切末4豬肉剁成泥 加少量生抽 耗油 鹽 料酒 雞精 黑胡椒粉 花椒粉 往一個方向使勁攪動 攪上勁 然後摔打一會上勁5肉餡和菜混合攪拌均勻味道不夠可以適量加點鹽 耗油 加少許香油6面揉一會 白色面捏成圓條 綠色面擀成橢圓或者廠房麵皮7綠色麵皮上面抹少許水包住白面8捏實捏細長 一些 醒一會9醒好的面柱 切成1CM左右寬的面片10面片粘上麵粉壓平一些擀成麵皮11包成餃子 用指甲在餃子折上擠出小褶皺 弄成白菜造型12煮熟即可食用?沒想到韭黃青椒這么鮮呢~親們一定要試試~！

小貼士

煮水餃的時候 餃子下鍋要攪動一下防止沾底，水開後倒點涼水再煮一會加兩三次涼水 餃子肚子脹鼓 飄起來就說明熟了