青椒茭白炒雞肫

簡介

名稱：青椒茭白炒雞肫
製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
主要工藝：炒
主要食材：禽蛋類

食材明細

主料：
雞肫 8個、青椒 2個、茭白 1根、生薑 3片
調料：
鹽、糖、味素、料酒。

製作方法

小貼士：
雞肫就是雞的胃，肉質脆嫩，有助消化的作用。青椒其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。茭白具有一定的藥用價值。中醫認為茭白性寒味甘，具有清濕熱解毒催乳汁等功效，是高血壓、高血脂者及減肥的佳品。這三種食物放在一起，既有極高的營養價值，又是一道色味俱佳的菜餚