青椒肉絲蛋炒飯

青椒肉絲蛋炒飯是一款美味菜譜，主要原料有青椒1個，雞蛋2個等，這道菜非常美味。

美食材料

原料：青椒1個，雞蛋2個，肉絲100克，姜兩片，米飯2碗
調料：醬油，糖、雞精各適量。

美食做法

1、青椒切絲，雞蛋打散；
2、肉絲加雞精、少許醬油、糖拌勻，再加少量油拌勻。
1、鍋內熱油，三成熱時，放入青椒迅速翻炒變色後盛起備用（大火）；
2、用原油，將肉絲放入，迅速翻炒到變色後，盛起備用（大火）；
3、還是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速劃散後立即下入米飯，並倒入適量醬油炒勻（中小火）；
4、倒入炒好的青椒、肉絲，炒勻即可起鍋