青咖喱三文魚頭

青咖喱三文魚頭是一道美食，由三文魚頭、土豆等主料和相關輔料製作而成。

簡介

青咖喱三文魚頭是以三文魚頭、土豆、紅蘿蔔、青咖喱為原料製作而成的一道咖喱味美食。

製作

原料

三文魚頭 一個
土豆 適量
紅蘿蔔 適量

青咖喱三文魚頭

青咖喱 一包
乾蔥頭、姜、蔥花、椰奶。步驟

1、將魚頭切成兩邊，用料酒、鹽、胡椒粉醃至少四小時以上，炸之前沾上一層薄薄的麵粉。2、燒開油鍋，放入魚頭將兩面炸至金黃色取出來備用，倒掉鍋里的油。
3、另外再燒開油鍋先炒姜與乾蔥接受倒入土豆紅蘿蔔（預先將土豆與紅蘿蔔用微波爐“叮”熟，就可以節省時間不必煮太久）。
4、然後放入魚頭、青咖喱、椰奶煮三四分鐘，最後加入少許鹽、糖、胡椒粉、撒上蔥花即可。