霸王花蜜棗煲豬肺

材料:

霸王花30克，豬肺250克，蜜棗4枚。

做法:

先將霸王花用清水浸泡2小時，洗淨，切段，另將豬肺洗淨，切塊，放入沸水中先煮5分鐘，換適量清水，將霸王花、豬肺及蜜棗一併放入鍋中，煮2小時，食鹽調味即可。霸王花又稱劍花。為仙人掌科植物量天尺的花。味甘，性涼。入肺、胃經。功效清熱化痰，止咳。豬肺味甘，性平。入肺經。功效潤肺養肺。蜜棗味甘，性平。功效補脾益氣，潤肺生津。