簡介
霧洞茶是以曬青綠毛茶為原料經發水、渥堆、陳化和乾燥等工序加工而成的茶類。
產地中國湖北省利川市忠路鎮
特點具有滋味醇厚、陳香顯著的滋味特點，受到我國南方各地、港澳台以及東南亞地區消費者的歡迎，生產量和出口量有明顯上升趨勢。飲茶有益人體健康已越來越為人們所認識和接受。普洱茶也是一種茶類，其原料也是茶樹(Camellia sinensis L)的葉片，其所含成分儘管與綠茶、紅茶有所不同，但主要是含量上的差異。因此霧洞茶也同樣具有一般綠茶和紅茶對人體的保健功效，但由於其成分有所不同，因此會有其特殊的效應。
先從其共性談起。 自從1987年日本的富田勛的研究組最早報導了茶葉中的主要組分一EGCG對人體癌細胞具有活體外的抑制作用以來，15年來發表了數以千計的研究報告。這些研究不僅來自中國、美國和日本等國，目前已擴大到英國、義大利、瑞典、西班牙、以色列、加拿大、德國、荷蘭、科威特、比利時等許多國家。我從網上查閱了從1999年末到2003年4月不足4年期間世界上發表的有關茶葉的論文，共有2900餘篇。我驚奇地發現，有關茶與健康的論文竟有一千篇之多，占茶葉論文總數的三分之一，其中又以茶葉抗癌的內容為最多。這說明茶葉對人體健康的有益作用已越來越引起世界科學家的關注。從這些論文來看，包括了活體外研究、活體內研究、臨床實驗和流行病學調查等各個階段的研究。這些研究主要圍繞如下三個問題進行：一是茶葉究竟能不能防病治病?二是茶葉的有效成分是什麼?三是茶葉抗病治病的機理是什麼?如果進行粗略地劃分，那么從1987-1995年間主要的研究集中在茶葉中的各種組分對人體器官多種癌症的活體外和活體內研究，從九十年代中期起已在各國進行大量的流行病學調查。從上世紀末起已有更多的研究集中在探索這種功效的機理，而且研究的水平從細胞學、生物化學水平逐漸發展到分子生物學水平。而且這種研究已逐漸和人體飲茶後血液和器官中的存在濃度相結合進行，因而具有更強的可信性。
霧洞綠峰，屬條形烘青綠茶，產於鄂西利川市忠路鎮霧洞坡一帶，其茶色澤翠綠，鋒苗顯露，故名"霧洞綠峰"。 翻開《中國古今地名大辭典》，在今恩施州西南邊陲，可以找到"龍渠縣"。昔日的龍渠縣就是今天的利川市忠路鎮。該鎮地處鬱江河畔，境內峰巒疊嶂，江河縱橫，竹木蒼翠，茶園就分布在這裡海拔600-900米的半高山上，終日雲霧繚繞，清泉潺流，生態條件得天獨厚，素有"霧浮霧洞托彩霞，雲歸洞口產佳茶"之美稱。 早在唐朝鼎盛時期，霧洞茶即是朝廷必備貢品之一，到了明代，霧洞茶大得名聲，明成祖朱棣受貢親賜："此茶生來出霧洞，弟兄結拜在虛空”。
