概述：
1 、特點：電熱食品烤爐分為遠紅外發熱管加熱，電熱絲加熱兩種加熱形式
2 、主要用途：適用烘烤普通麵包、糕點、月餅等食品；
3 、品種規格：單層、雙層和三層；
結構特徵與工作原理：
1、 每層即能獨立使用，又能同時使用，也可單層單火使用；
2、 每層的上火、下火可分別獨立控制；
3、 爐溫可在常溫--300℃範圍內任意調節，並能自動恆溫。
4、 設有非正常時動作的非自復位斷路器和全極斷開裝置，以保障電熱食品烤爐更加安全地工作；
5 、設有定時控溫和照明，方便操作；
6、 設有非正常動作時的非自復位斷路器和全極斷開裝置，以保障電熱食品烤爐更加安全地工作；
主要外形尺寸及參數：
| 型 號 | NFD-20F | NFD-40F | NFD-60F | NFD-90F |
| 規 格 | 單層雙盤 | 雙層四盤 | 三層六盤 | 三層九盤 |
| 額定電流(I) | 10 | 20.7 | 29 | 38.6 |
| 額定電壓(v) | 380V 3N～ | 380V 3N～ | 380V 3N～ | 380V 3N～ |
| 額定輸入功率(kW) | 6.5 | 13.8 | 19 | 27.6 |
| 頻 率(Hz) | 50 | 50 | 50 | 50 |
| 烤盤尺寸（mm） | 460×720 | 460×720 | 460×720 | 460×720 |
| 外形尺寸（mm） | 1460×1190×750 | 1460×1190×1670 | 1460×1190×1830 | 1930×1190×1830 |
| 淨 重(kg) | 150 | 425 | 610 | 788 |
| 配置漏電保護 斷路器 | 4P15A | 4P32A | 4P32A | 4P40A |
| 產 量（Kg/h) | 20 | 40 | 60 | 90 |
日常保養及維護：
1、電熱食品烤爐使用完畢後，將各層溫控器歸零，斷開總電源漏電保護斷路器；
2、 清潔保養電熱食品烤爐時，應斷開電源進行。清洗時嚴禁用水管沖洗；
3 、每日下班前，將爐膛內的食物殘渣等清理乾淨，以免影響爐內傳熱；
4 、定時用擦布將爐外及觀察玻璃擦試乾淨，保持爐外的清潔；
5、 電路的維修及保養應由專業人員進行。
6 、嚴格按照說明書規定操作
