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米線
線為一古老食物,米線是選用優質大米,經發酵、磨漿、濾條、蒸粉、壓榨等工序製成的線狀食品。米線是雲南百姓喜愛的食品之一。米線品種甚多,吃法多樣,既可熱吃,...
概述 傳說 做法 原料 吃法 -
米線[食物]
米線,漢族傳統風味小吃,雲南稱米線,中國其他地區稱米粉。古烹飪書《食次》之中,記米線為“粲”。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“乾米線”、“米粉”...
概述 傳說 米線貯藏 營養價值 做法 -
米線[食物名稱]
米線,中華傳統風味小吃,雲南稱米線,中國其他地區稱米粉。米線用米製成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,於開水中稍煮後撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、...
簡介 起源 米線貯藏 營養價值 分類 -
方便米線
米線,為一種食物,古烹飪書《食次》之中,記米線為“粲”。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“乾米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物...
行業論道 名人名言 -
重慶火鍋米線
重慶火鍋米線傳承重慶火鍋百年技藝精髓,大膽嘗試並經百鍊而調配出全新的麻辣鮮香配方,且奇思妙想、另闢蹊徑的將這種重慶火鍋美味用於米線,裂變性的跨界結合創新...
基本概況 美食特色 營養價值 -
蒙自過橋米線
蒙自過橋米線是雲南省著名的地方小吃。是雲南最具地方風味的小吃。
簡介 歷史故事 氣候和地理環境 風味特色 食用方法 -
2012·中國·玉溪米線文化節
2012·中國·玉溪米線文化節,是中國最具地方特色美食節,是世界歷時最長的節日。玉溪米線文化節是玉溪各族人民的傳統節日,自每年正月初一起,至三月二十二日...
節日簡介 最長節日 文化標識 節日來歷 節日傳說 -
玉溪涼米線
陳表是玉溪第一個考中進士的人,曾任浙江道監察御史,被稱為“鐵面御史”,遠近聞名的玉溪名吃涼米線據傳就是出自他手。陳表回到玉溪後,對朝廷心灰意冷,沒有再做...
涼米線 楊才科酸湯涼米線