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雲吞
雲吞又稱扁食，是兩廣地區的特色傳統小吃的一種，屬於粵菜系。不同於北方的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。之所以叫雲吞，是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。經...
菜品介紹 菜品特色 做法 營養價值 製作竅門 -
餛飩皮雲吞皮
一點點加，因為雞蛋的大小都不同。和好的面蓋上濕布餳20分鐘。 餛飩皮雲吞皮 2. 分割成小分。 餛飩皮雲吞皮 3. 用壓麵條機反覆壓，用最厚的檔多壓幾遍。 餛飩皮雲吞皮 4. 左邊的是壓過6遍的，右邊的是壓過一遍...
用料 做法 -
燕皮雲吞
燕皮雲吞是以燕皮，豬肉泥，鴨蛋 為主料做成的美食。
食材明細 製作方法 -
冰花銀耳雲吞皮
做冰花銀耳雲吞皮需枸杞洗淨，銀耳先用水泡脹，用手撕成小塊，洗淨，瀝乾水分備用，鍋中倒水燒開，放入銀耳、枸杞、冰糖，用小火煮30分鐘，加入雲吞皮，煮至雲吞...
材料 冰花銀耳雲吞皮的做法 營養功效 -
紫菜雲吞
紫菜雲吞製法牛骨洗淨，放人滾水中煮10分鐘，取起洗淨。水13杯或適量放人堡內堡滾，放人牛骨及姜堡滾。慢火堡2小時半，取起牛骨不要，除去湯麵的油脂，放下少...
用料： 做法： 說明： 營養成分： -
鮮肉雲吞
鮮肉雲吞是一道美食，製作原料主要有肉餡、雲吞皮、雞蛋、小蝦米、蔥、香菜、石花菜、冬菜。
原料 做法 小貼士 做法二 -
瘦肉雲吞
雲吞，由北方的餛飩轉變而來， 之所以叫雲吞， 是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。 經過長年的發展，雲吞也有了自己獨特的風格，外皮以及裡頭的餡料都跟餛飩不...
簡介 主料 配料 製作步驟 小貼士 -
蘑菇雲吞
蘑菇雲吞主要原料有碎豬肉、碎牛肉、雲吞皮、蒜蓉等，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。
主 料： 配 料： 做 法： 備 註： -
酸辣湯雲吞
水開後加入一湯匙或者兩湯匙白醋繼續煮2-3分鐘。加入小棠菜。下焯過水的雲吞煮，煮至雲吞熟後加入雞蛋液，一邊倒一邊用筷子在鍋里攪拌均勻13最後下適量的鹽調味即可。
食材 製作步驟 小貼士 -
炸雲吞
炸雲吞屬於精品主食，主要原料是白面、豬肉、蝦肉，口味是香，工藝是炸，難度屬於中級·口感酥脆，外脆內嫩，適合喜歡油炸食品的人群.
原料 特色 操作 貼士
