雪菜辣炒香乾

材料： 調料： 特點：

材料：
香乾300克、雪菜100克、紅辣椒2個、香蔥1棵
調料：
食用油30克、精鹽1小匙、白糖1/2小匙、雞精1/2小匙
方法：
1)香乾洗淨切丁備用；
2)蔥洗淨切成蔥末備用；
3)紅辣椒兩個洗淨切末備用；
4)鍋中倒油燒熱，爆香蔥末，放入香乾丁快炒一下，加入雪裡蕻，拌炒數下，再加入紅辣椒末炒出辣味，加入精鹽、白糖、雞精炒勻即可；
特點：
清爽香辣、開胃下酒；
溫馨提示：
可先用高湯將雪裡蕻煨燒一下，味道會更好。