雪菜竹筍炒豆瓣

原料：

芥菜(青)適量 竹筍適量

配料：

郫縣豆瓣適量 紅尖椒適量

做法:

1.青雪菜洗乾淨，擰乾水分切末待用。
2.竹筍剝去筍殼衣，洗乾淨切斜刀片待用。
3.豆瓣洗乾淨待用。
4.紅尖椒洗乾淨切斜刀片待用。
5.炒鍋燒熱放油，待油溫升至4成熱，將竹筍、豆瓣過油，倒出瀝乾油。
6.炒鍋燒熱加少許油，倒入薑末、紅尖椒煸香，然後放入青雪菜繼續煸炒，放竹筍、豆瓣炒散炒勻。加少許水調味，加鹽、蘑菇精不勾芡，略微燒一會兒，讓菜餚入味，滴幾滴橄欖油出鍋裝盤即可。

飲食小常識：

黑眼圈是美麗的殺手，再漂亮的臉龐，若是眼睛周圍暗淡無光，也會讓整體表現扣分。為什麼黑眼圈會出現呢？形成的原因包括了：
A、熬夜、睡眠不充足，造成血液循環不佳。
B、吸菸喝酒，肝臟功能欠佳。
C、情緒低落、用腦過度。
D、飲食不正常，缺少鐵質的補充。
E、缺少運動，新陳代謝速度緩慢。
F、體質虛弱或剛病癒的病人。