雪菜燉肉絲柏葉

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雪菜炒肉絲柏葉的製作材料：

主料：芥菜100克,豬肉(瘦)150克
輔料：側柏葉10克
調料：蘇打粉3克,醬油15克,澱粉(豌豆)3克,香油10克,白砂糖5克,植物油30克

教您雪菜炒肉絲柏葉怎么做

1. 雪菜洗淨，切小粒，放入清水中浸5分鐘，撈出，濾乾水。
2. 瘦肉洗淨，切絲，加入醃料（醬油5克、澱粉3克、香油5克）拌勻。
3.將2杯清水煮開，放入蘇打粉、柏葉，離火浸5分鐘至軟，撈出，用清水沖洗淨，切粗條。
4. 燒熱鍋，下油15毫升，放入肉絲炒熟，盛出。
5. 燒熱下鍋，下油15毫升，放入雪菜爆炒透，加入柏葉，調味汁（醬油10克、糖5克、香油5克、清水半杯）煮勻，至汁液收乾。
6. 將肉絲回鍋炒勻，即可盛出供食用。
小帖士-食物相剋：
側柏葉：側柏葉惡菊花。