雪耳花菜燒鵪鶉蛋

4、隨後倒入花椰菜翻炒 5、倒入鵪鶉蛋炒勻 6、調入鹽,倒入水澱粉,炒勻至湯汁收濃即可

材料:

花椰菜150克,乾銀耳15克,鵪鶉蛋6-8個,水澱粉適量,鹽適量

做法:

1、乾銀耳用水泡發,花椰菜掰成小朵洗淨,花椰菜梗切成片,鵪鶉蛋煮熟去殼
2、鍋中燒開水,將花椰菜放入焯半分鐘撈出,過一遍涼水;泡發的銀耳去根、洗淨後撕成小朵
3、鍋熱後倒油,下少許蔥姜碎爆香,倒入銀耳,略加一點點水翻炒
4、隨後倒入花椰菜翻炒
5、倒入鵪鶉蛋炒勻
6、調入鹽,倒入水澱粉,炒勻至湯汁收濃即可
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