雪梨水果醬

3. 4. 5.

準備10分鐘，烹飪11分鐘，供兩人份。

用料

水蜜桃1個、乾薄荷葉 少許、日本青梅酒50毫升、檸檬 半個

做法

1. 檸檬可以直接用檸檬汁代替。綿白糖的量可以根據自己的口感調整。
2. 雪梨去皮洗淨後切成小塊，放入攪拌機中攪碎。
3. 雪梨攪碎後盛入可用於微波的碗中，最好是較深的盤子。
4. 在雪梨碎中擠入檸檬汁，若直接用檸檬汁，放1湯匙即可。再加入綿白糖攪勻。
5. 放入微波爐中，調至高火加熱5分鐘，取出攪勻後再用中高火加熱5分鐘。再次取出冷卻，放入冰櫃保存，隨吃隨取。

提示

如果用鍋子熬煮果醬，不但耗時長，而且會弄得到處黏糊糊，而用微波爐就解決了這個問題，簡單快捷。放檸檬汁一是可以調味，二是防止變質，也可以用白醋代替。照這個方法，春季可以做草莓醬，夏天可以做芒果醬，秋天可以做梨子醬、蘋果醬……

雪梨水果醬