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雪耳
雪耳又名銀耳與白木耳. 原來是野生於石上的膠質菌，雪耳有活血清熱與潤肺滋陰及強心補腦功能。銀耳用硫磺熏過以後，顏色變的雪白而得的名。購買銀耳時選微黃的比...
基本信息 營養成分 銀耳的挑選 製作方法 -
雪耳白果糖水
雪耳白果糖水這一食品為民間高級食療製品。雪耳即白木耳，為清心潤肺，化痰止咳之功效，與白果（銀杏）配合使用，更具溫肺益氣，降痰消炎之增效功能。
製作方法 相關條目 -
蘋果雪耳燉瘦肉湯
蘋果雪耳燉瘦肉湯屬於減肥/瘦身，主要原料是豬肉、蘋果，口味是甜，工藝是燉，製作難度屬於中級。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有...
所需材料 製作方法 功效 美食科學堂 -
雪耳燉木瓜
雪耳燉木瓜，一款甜湯。原料：雪耳25克，木瓜1個，北杏15克，南杏20克，冰糖適量。方法：1．先將雪耳用清水浸透發開，再用清水漂洗乾淨，備用。2．木瓜削...
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 健康提示 -
雪耳糖水
雪耳糖水，美食，主要原料有雪梨1個、銀耳10克、川貝3克。雪耳即銀耳，口感濃甜潤滑，美味可口。性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之...
製作方法 食用須知 -
雪耳冬菇豬胰湯
雪耳冬菇豬胰湯是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一,雪耳冬菇豬胰湯以瘦豬肉為主要材料。本湯滋養陰液而潤肺燥。湯中雪耳即銀耳，又叫白木耳，性味甘淡平，功...
關鍵字 以下包含解釋 做法 注意 -
冰糖雪耳
冰糖雪耳是一道傳統的特色甜點小吃。雪耳，有菌中之冠的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品。
主料 製作步驟 -
雪杉耳
雪杉耳，銀耳屬，是從紅豆杉樹枯枝上獲得一種的珍稀食用菌。雪杉耳營養豐富，蛋白質中含有十七種人體所需胺基酸，比平常的銀耳耐煮、耐炒、耐燉，可以做成各種形狀...
簡介 營養價值 烹調方法 保質條件 參考資料 -
洋參雪耳燉燕窩
洋參雪耳燉燕窩是一款美味菜譜，屬於粵菜系，主要原料有雪耳、燕窩等，這道菜能益氣潤肺止咳。 益氣潤肺止咳。熱傷元陰，症見喉乾嗆咳，少氣懶言，口渴喜飲，或咳...
關鍵字 以下包含解釋 做法 -
《洋參雪耳燉燕窩》
本湯是補肺氣、潤肺燥、止咳喘的湯品。 雪耳即銀耳，又名白木耳，性味甘淡平，有滋陰潤肺、養胃生津的作用，是肺燥熱所致乾咳或咳血常用食療之品。 燕窩性味甘平...
