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生物酶
米麴黴分泌的蛋白酶分解原料中的蛋白質，使其降解為腖、多肽、胺基酸，生成色...
基本信息 分類 紡織領域套用 石油領域套用 食品行業套用 -
保坍劑
。這些離子被吸附到水泥顆粒表面上就地與Ca+離子結合，成難溶性鈣的磷酸鹽...是在半水石膏粒子表面形成不溶性鈣鹽沉澱薄膜，阻礙半水石膏的進一步溶解，從而降低液相過飽和度，使凝結硬化受阻。 1.3 蛋白質類緩凝劑包括骨膠、腖...
1.緩凝劑分類 2.緩凝劑HEDP 3. 常見保坍劑配方 -
芝士[乳酪別稱]
還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素...、際、腖等小分子物質，因此很容易消化，其蛋白質消化率達96% ...
生產製作 營養成分 分類 食用指南 主要功效 -
null[奶製品]
還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素...、際、腖等小分子物質，因此很容易消化，其蛋白質消化率達96% ...
生產製作 營養成分 分類 食用指南 主要功效 -
乳酪[奶製品]
還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素...、際、腖等小分子物質，因此很容易消化，其蛋白質消化率達96% ...
生產製作 營養成分 分類 食用指南 主要功效 -
食物原料文化
基本信息 食物原料文化 在人類飲食文化體系中，食物原料是最基礎的部分，原料構成在地域上是人類主動適應自然環境的結果；原料來源是人...
基本信息 中西對照 化學組成 食物原料
