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膠原蛋白
膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以...
簡介 類型 作用 副作用 功效簡述 -
膠原蛋白[10]
膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以...
簡介 類型 作用 副作用 功效簡述 -
土雞蛋
土雞蛋（英文名稱：native egg）人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋；笨雞蛋。土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別。
前言 營養價值 雞吃食物 真假辨別 生吃壞處 -
山雞蛋
北方：山雞蛋指散養的雞所產的雞蛋·具有天然無公害的特點·吃真正的山雞蛋能夠品嘗到散養雞蛋也就是我們所說的土雞蛋、柴雞蛋，笨雞蛋，草雞蛋蘆花雞蛋的純真的雞...
定義 營養價值 適合人群 辨認方法 -
笨雞蛋
笨雞蛋，也叫柴雞蛋，土雞蛋，草雞蛋。多指農家散養在山坡上，自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。這些雞吃的是一些昆蟲，青草，剩飯剩菜，為了讓雞多下蛋，還會...
定義 概述 特點 區分 生吃壞處 -
煎雞蛋
煎雞蛋，是一種常見的食品，多作為早餐食用，因烹飪簡單、便捷、美味、營養而成為大眾化的食品。煎蛋可隨著人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣，其營養價值也...
食譜 營養價值 營養比較 禁忌 -
熟雞蛋變生雞蛋
在90攝氏度的溫度下煮了20分鐘，蛋清從透明的粘液狀變成白色有彈性的固體，只要短短几分鐘，用一種化學物質液化熟雞蛋的蛋白，然後切斷分子鏈，使它們重構“復...
發明簡介 詳細說明 專家解讀 其它相關 -
雞蛋白
雞蛋白是一種日常生活中常見的具有很高藥用價值的食品。其具有潤肺利咽，清熱解毒等功效。
基本信息 性狀描述 用途說明 貯存條件 概述 -
蛋白
蛋白又名雞子白，異名雞卵白（《別錄》）、雞子清（《食療本草》）。為雉科動物家雞的蛋白，是常見的食品。營養優良、潤肺利咽、清熱解毒。
雞蛋的蛋白 常用鑑定方法 蛋白質的簡稱 -
雞蛋[雞卵]
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克...
形成 構造 營養成分 主要價值 熱量信息
