雞蛋蘑菇粉皮湯

雞蛋蘑菇粉皮湯是一道菜品，主料是紅薯粉皮、雞蛋、蘑菇等食材。

原料

主料

紅薯粉皮

輔料

雞蛋、蘑菇、芫荽、鹽、生抽、橄欖油

做法

1.乾粉皮，沒泡水之前的狀態。
2.泡了十分鐘之後變的很柔軟，很有彈性。
3.蘑菇，洗乾淨之後撕開焯水待用
4.雞蛋拌勻
5.煮十分鐘，出鍋。

小貼士

1.不要放雞精或干貝素，因為蘑菇和雞蛋都能起到提鮮的作用。粉皮要用溫水泡的時間久一點，煮的時間就可以縮短一些