雞蛋糕點麵團

雞蛋糕點麵團是一道菜品，製作原料主要有黃油、麵粉等。

材料

黃油55克，麵粉75克，用細篩濾過，雞蛋2個，加一小撮鹽並打散

做法

1.將黃油和150毫升水在平底鍋里用小火加熱溶化黃油，然後煮開。

2.水一開就端開鍋，並一次性迅速將麵粉倒進去， 用木勺打散直到各種配料充分融合形成一個均勻的麵團。

3.將鍋放回火上用小火加熱並繼續打散麵團，直到麵團在鍋的中央變成乾燥並柔軟的圓球。

4.冷卻2-3分鐘後，緩慢打入雞蛋，做成柔軟光亮的醬，用力揉打，然後馬上使用它，按照糕點製作說明製作各種糕點。