主料
雞脯肉100克淡奶油1/2盒
純牛奶1/2盒
玉米1條
輔料
生粉或馬蹄粉5-10克鹽適量
營養分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
製作步驟
1 雞脯肉洗乾淨去掉筋腱，剁成雞蓉，加入鹽、生粉醃製10分鐘2 玉米清洗乾淨，剝出玉米粒待用
3 鍋里燒開水，加入玉米粒，然後倒入1/2盒牛奶，攪拌均勻，再倒入1/2盒淡奶油，調到中火邊攪拌直到煮開
4 加入雞蓉，並用勺子輕輕壓散，待湯再次煮開後，繼續邊攪拌邊倒入生粉水（馬蹄粉水），令到湯慢慢變濃稠，直到煮開，然後加入少量鹽即可
小貼士
1.加入奶類後的湯慢慢會變得濃稠，所以全過程要中火併且不斷攪拌，一定不能偷懶喔2.加入生粉水或馬蹄粉水時，要分幾次慢慢倒入並不斷攪拌，切忌一次性倒入，這樣很容易產生粉團，影響口感
