雞肝木耳燕麥粥

2、蓋上蓋小火慢煮。 7、蓋上蓋將雞肝煮熟。 10、蓋上蓋繼續小火煮。

食材明細

雞肝、泡發好的木耳、大米、燕麥、鹽、雞精、蔥姜、酒、開水

製作法

1、大米淘洗好放入砂鍋中，加入適量的開水。
2、蓋上蓋小火慢煮。
3、燕麥淘洗乾淨。
4、木耳洗淨後切成小塊。
5、雞肝洗淨後放入盆中，倒入開水，放點蔥姜。
6、再淋點酒去去腥。
7、蓋上蓋將雞肝煮熟。
8、撈出後切成小塊。
9、待大米煮至開花時放入燕麥和木耳。
10、蓋上蓋繼續小火煮。
11、等到燕麥也開花，粥變得濃稠，就放入雞肝塊再次煮開。
12、擱點鹽和雞精調味，吃時撒點蔥花就行了。

小貼士

1、煮粥宜稀不宜乾，太厚的粥口感就不好了，像我這種不喜歡記住重量的人煮粥的一個原則。
2、雞肝煮熟後加入粥中，粥的顏色會好看一點，不會那么混。
3、我喜歡吃有點嚼勁的燕麥，如果你喜歡很爛的那種，就早點放燕麥吧，不需要等大米開花再放，可以提前一點時間。
4、如果有糯米可以放點，粥會更粘稠，我家正好沒有了，平時煮粥我都會放的。