雞爪燒鵪鶉蛋

1 鍋中燒水，水開後倒入清洗乾淨的雞爪，加入白淨再次煮開撈出備用； 倒入雞爪和鵪鶉蛋，翻炒至雞爪微黃；加入黃酒，翻炒片刻後，倒入老抽、白糖、五香粉翻炒；

雞爪燒鵪鶉蛋

主料

鵪鶉蛋20個雞爪8個

輔料

蔥適量黃酒適量生薑適量蒜適量

製作步驟

1鍋中燒水，水開後倒入清洗乾淨的雞爪，加入白淨再次煮開撈出備用；
2炒鍋中倒入適量油，油熱放入蔥、姜、乾辣椒爆香；
3倒入雞爪和鵪鶉蛋，翻炒至雞爪微黃；加入黃酒，翻炒片刻後，倒入老抽、白糖、五香粉翻炒；
4倒入適量水，大火燒開，將蒜末倒入鍋里，加入醋，大火收汁即可。