雞氟中毒

雞氟中毒，近年來石粉及磷酸氫鈣在飼料中被廣泛套用。

氟是動物機體不可缺少的微量元素之一，在機體內直接參與骨骼代謝，維持正常的鈣磷平衡。在一定的pH值下，適量的氟有助於鈣磷形成羥基磷灰石，促進成骨過程，並能使骨骼的強度增加，密度提高。但氟的需要量很少。如果飼料中氟過量就會引起氟中毒。近年來，由於使用一些高氟劣質磷酸氫鈣致使家禽發生氟中毒的病例屢見不鮮，給養禽者造成很大經濟損失。
雞對氟的耐受性不同品種和日齡差異很大。雛雞較中、大雞敏感，產蛋雞比肉雞耐受性強，可能是因為產蛋雞日糧中的鈣含量較高。一般情況下，日糧中添加磷酸氫鈣時，肉雞氟的安全量為200～250毫克／千克，產蛋雞為300～400毫克／千克，最大安全量為500～700毫克／千克。在肉雞如果所使用的磷酸氫鈣的氟含量為1．5％，用量占日糧的1％，再加上飼料中其它物質，如石粉、魚粉等所含的氟，飼料中的總氟含量就可能超過200毫克／千克，從而導致中毒。
3．1 病因 飲水或飼料中的氟含量超標是引起氟中毒的唯一原因，而導致氟含量超標的原因除了雞隻直接接觸一些氟化物外，目前來看使用劣質含氟過高的磷酸氫鈣作為添加劑，致使雞日糧中氟含量過高，是主要原因。一些生產廠家在加工磷酸氫鈣的過程中質檢不嚴格，或不脫氟或脫氟不徹底，使產品的氟含量遠遠超出規定指標（國家飼料衛生標準規定，作為飼料添加劑的磷酸氫鈣氟含量不能超過0．18％），據檢測有的產品氟含量最高達2．68％。
當飼料中大量的氟被機體吸收後，通過與血中的鈣、鎂等離子結合形成不溶性氟化物，致使血鈣降低，導致具有生理活性作用的鈣離子急劇減少，為補充血鈣的不足，骨中的鈣便不斷釋放，骨鈣與血鈣之間的成骨及破骨平衡遭到破壞，鈣磷代謝受影響，從而引起骨骼鈣化不足，骨骼疏鬆膨大變形，出現跛行甚至癱瘓。高氟還會使與鈣、鎂、錳、銅、鋅、鐵等有關酶的活性降低，直接導致脂肪的利用率下降及糖代謝紊亂，從而影響雞的生長發育，降低生產性能。
3．2 症狀 精神不振，食慾減退，生長緩慢，羽毛粗亂無光澤，消瘦，排稀便，喙軟，爪乾燥，腿部無力，喜靜臥，關節腫大，僵直，步態不穩，運動障礙，軟腳，以跗 關節著地俯臥，或兩腿呈“八”字形外翻，嚴重者跛行或癱瘓，個別雞頭打顫，有的因腹瀉、痙攣、衰竭而死。種雞除偶見軟腳及跛行外，一般不出現明顯的臨床症狀，但生產性能下降，表現產蛋率、種蛋孵化率逐漸下降，尤其受精率可降到60％。產蛋雞還表現蛋質量差，蛋殼薄、破蛋增多。
3．3 病理變化 骨骼發育不良，胸骨變形，在胸骨和椎骨結合部位肋骨向內捲曲，骨骼鬆軟，易變而不易折斷，骨骼顏色變淡，嚴重者呈土黃色，有的可見肋骨粗大。腎微腫，輸尿管中有尿酸鹽沉著。大腦、小腦腦膜輕度充血。有的可見了肝臟輕度腫大，呈黃褐色，個別雞肝臟表面有點狀出血和灶性壞死，有些雞腹腔中有少量淡黃色腹水。腸黏膜脫落，肺淤血、水腫，氣管環有出血。血液凝固不良。
3．4 診斷 可根據發病情況和所餵飼料調查、臨床症狀及剖檢變化作出初步診斷。必要時，可進行飼料中氟含量測定，當所測指標超過規定量時即可確診。
3．5 防治 發現中毒病雞，應立即停餵含氟高的飼料，更換氟含量合格的飼料，並在日糧中添另800毫克／千克的硫酸鋁，以減輕中毒。給病雞飲用5％葡萄糖水，連用5天，並在飲水中添加維生素C、維生素D和維生素B，以促進康復，增強抗病能力。補充鈣磷也有助於氟中毒病雞的康復。
防止氟中毒發生，關鍵是把好原料關並及時檢測飼料、飲水中的氟含量，一旦超標，要迅速更換。在選購磷酸氫鈣時，一定要選擇信譽好、質量可靠廠家產品。一旦購入含氟量偏高的磷酸氫鈣，在使用時可搭配一定比例的含氟量低的優質磷酸氫鈣使用，以降低飼料中的總氟含量，避免發生中毒。也可適當提高日糧中的鈣含量，因為鈣與氟有一定的拮抗作用。據大量的研究證明，飼料中鈣的含量可影響氟的吸收，一般情況下，家禽日糧中80％氟可被吸收，加入鈣後可使氟吸收率降至50％。
在飼料中使用植酸酶，以減少氟來源。植酸酶可提高植酸磷的利用率。據認為植酸磷的有效率只有30％左右，但如果在日糧中添加植酸酶，可大大提高植酸磷的利用率（60％～70％），從而減少磷酸氫鈣的使用量，降低飼料中的氟含量。
養殖場必須加強飼料檢測意識，要定期對日糧以及磷礦石、魚粉、骨粉、石粉中的氟含量進行檢測，使雞飼料中的氟含量在規定範圍內，以防過量造成中毒。