品種
雞心核桃較為常見，在京郊、冀、晉等地均有產出。 雞心也
雞心核桃分為幾個品種，很多人習慣把矮樁的雞心叫做桃心，最近幾年因為嫁接的雞心很多，所以很多老的品種都見不到了。 桃心，鴨嘴雞心。 雞心紋路網狀多見，紋理大較疏，頂較頓，底大而平。有的地方也產密紋的雞心但不多見。 老人喜歡雞心核桃的較多，握著的感覺比較舒服。
雞心核桃還是文玩核桃中最具代表且歷史久遠的品種之一，傳世的老核桃中，老雞心占有相當的比例。老雞心多，說明老輩子的玩家手中的雞心數量之大
記載
曾有文人這樣讚賞雞心之美 ：“麗嫻亦佳人，珠光欺寶玉”。 解放前出版的 工藝核桃譜 中這樣描述雞心核桃（附圖）：
雞心，本品種分為 大雞心和 小雞心兩種。這種核桃為心臟形狀。全身紋理星星點點，呈膽背狀。質地較硬，也是山核桃中
《核桃譜》（八） 將軍膀篇3 雞心篇1較為名貴的一種。尤其個頭夠一定規格的大雞心，更為可貴。韓國人較喜歡這個品種。由於本品種質地較硬，不太容易上色，有人就利用草酸進行腐蝕，所謂 [促熟]，這樣可在很短的時間內，使雞心核桃呈一種猩紅色，但這種顏色遠不如人工把玩後的顏色來的自然可愛。雞心核桃產地較廣，北方的山區均有產出。
雞心價位低廉，是初玩核桃時練手核桃的首選。同時因為雞心核桃紋理粗大、質地較硬，所以比較適合雕刻，也成為核桃雕刻的上好品種。
