原料‍
高粉500克、雜仁粉100克、酵母10克、糖25克、鹽2克、奶粉30克、紅棗泥80克、黃油50克、（但2隻+牛奶）350克、酒浸果乾200克
做法
1. 混合除黃油和果乾外的所有原料，後油法機器揉出膜，再低速揉入酒浸果乾。
2. 基礎發酵。
3. 發酵結束，排氣分割成四份，滾圓鬆弛15分鐘。
4. 小飯盒抹油撒粉防粘。
5. 麵團牛舌卷放入小飯盒，抹油進行二次發酵。
6. 發至滿膜，入烤箱。
7. 烤箱120度預熱，烤30分鐘，表面上色後關上火或者蓋錫紙。
小貼士
1. 烤溫自行調節。
2. 高粉用前需過篩。
3. 雜仁粉有大杏仁、腰果、瓜子，也可以只用一種，大家隨意吧。
4. 酒浸果乾小熊用的是葡萄乾和蔓越莓乾。
5. 後油發出膜比較快。
6. 這種不是防粘的吐司盒一定要抹油撒粉，不然很難脫模。
7. 小熊不想在打個雞蛋塗表面了，所以就抹了層油，如果抹蛋液的話成品會很漂亮的。
