雙菇青瓜片

雙菇青瓜片，主要以菌菇類 製作難度:普通青瓜 1個 菜椒 半個 香菇 適量 鳳尾菇 。菜品口味為鹹鮮。

材料

青瓜1個、菜椒半個、香菇適量、鳳尾菇適量、蔥姜適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。

製作方法

1、鳳尾菇撕成小朵，香菇一切兩半，放清水清洗乾淨，備用。
2、青瓜菜椒洗淨，切成片。
3、鍋內燒開水，放雙菇下鍋焯燙1分鐘，撈起控乾水分備用。
4、炒鍋加熱，放入適量食用油，倒蔥姜爆香。
5、先放青瓜片下鍋翻炒片刻，並加入適量的鹽。
6、大約翻炒2分鐘左右，放入菜椒片。
7、菜椒變軟變色後，倒入雙菇翻炒1分鐘。