雙菇芥藍

原料

口蘑,香菇,芥藍,蒜蓉,鹽,烹調油

做法

將芥藍洗淨摘去葉子,削去根部老皮,一切兩段油鹽水中飛水備用;兩種蘑菇切好,同樣飛水,擠乾備用,注意別擠碎.炒鍋加熱入油滑鍋,爆香蒜蓉下芥藍輕炒半分鐘調好味出鍋裝盤(餐館裡做都是芥藍飛水後直接擺盤,我不喜歡太生的芥藍,所以輕炒了一下)再起油鍋炒熟蘑菇,調好味勾薄芡,盛到芥藍表面.