雙花扒三鮮

香油少許鹽2小匙 香油少許鹽2小匙 白鬍椒粉半小匙鹽2小匙

基本信息

菜譜類別：家常菜譜
菜譜主料：白、綠花菜各1棵 洋蔥末2湯匙水發魷魚12片 鮮香菇8朵大蝦仁12隻 培根片2湯匙開陽1湯匙 雞晶1小匙糖半湯匙 奶水半杯麵粉半碗 豬油2湯匙 香油少許鹽2小匙 白鬍椒粉半小匙
食譜輔料：鹽2小匙 雞晶1小匙 糖半湯匙香油少許 白鬍椒粉半小匙

材料

白、綠花菜各1棵 洋蔥末2湯匙水發魷魚12片 鮮香菇8朵大蝦仁12隻 培根片2湯匙開陽1湯匙 雞晶1小匙糖半湯匙 奶水半杯麵粉半碗 豬油2湯匙 香油少許鹽2小匙 白鬍椒粉半小匙

調味料

鹽2小匙 雞晶1小匙 糖半湯匙香油少許 白鬍椒粉半小匙

製作方法

作法一 將綠花菜摘好，川燙後沖冷水、洋蔥切末、火腿切片、香菇切斜片、魷魚片切花、蝦仁剖開後川燙、過水備用
作法二 起鍋爆香開陽，白花菜加水悶至熟透，改鍋加入豬油爆香培根及洋蔥末
作法三 再加入麵粉拌炒一下，熄火後倒入少許水後攪拌至麵粉完全溶解再開火
作法四 將白花菜、調味料加入鍋中用小火燒至入味，再將鮮香菇、綠花菜、奶水、魷魚片、蝦仁一起加入鍋中，煮滾後即可盛盤