雙色香蕉球

雙色香蕉球是以香蕉、綠豆沙等為主要食材製作的美食。

【原　料】

香蕉500克，綠豆沙150克，紅豆沙150克，雞蛋150克，麵粉200克，酵母10克，色拉油適量。

【製作方法】

準備一個大碗，將清水、雞蛋、麵粉、酵母一起調勻成麵糊；香蕉去皮後切成段，並將中心挖空，在裡面分別填滿紅、綠豆沙；將每個香蕉段都蘸滿麵糊，鍋中放適量色拉油燒熱，逐個放進香蕉段炸至金黃即可撈出瀝油裝盤。

【營養分析】

綠豆含有21種無機元素，其中磷的含量最高，還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，具有提高人體免疫力、清熱解毒、抗菌抑菌的作用；紅豆中含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，有消脂減肥的功能；香蕉含有大量糖類物質，可充飢、補充營養及能量。這款小點心美味可口，營養豐富全面，顏色鮮艷，造型美觀，能引起孩子的食慾。