平時我們做到壽司卷都是紫菜包著外面的，無論中心有多美麗，看多了都會厭倦。不如嘗試一下做些新的款式？
直接用飯做外皮當然比用紫菜包著的難度更大，因為飯是有粘性的。但只要給些耐心，說難也不難，只是比普通做法多了一個步驟而已！這個款式是我在外面的壽司店吃完後覺得有趣回來自己做的，無教程也能模仿著做得成功，所有說並不難。
先準備以下材料：
1、飯
雙色芝麻壽司卷2、炒香的黑白芝麻
3、壽司醋
4、餡（醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲等等隨你喜歡）
雙色芝麻壽司卷的做法
1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻。
2、把保險膜放在壽司席上面，再把拌好醋的飯均勻鋪在保險膜上，壓實。
3、把各樣五顏六色的絲放在離飯開頭邊緣的1厘米位置（就是對這自己身體的這一邊），打橫排放好。然後就開始慢慢地逐步把壽司卷結實。[美食中國]
4、注意卷的時候力度要均勻，不要大力壓，這樣會造成裂開。捲成條狀後再用蓆子包住抓幾次，務求結實。
6、把保險膜小心的撕走，均勻的撒上芝麻，粘實。切塊。OK!
是否很簡單呢！！在這裡保險膜就是替代紫菜的作用，你能做好這款的話，做普通的壽司卷就根本不是問題啦！！
