雙色紫薯包

雙色紫薯包是一道菜品，以麵粉、乾酵母、紫薯、奶油、白糖、熟黑芝麻粉等為主要原料製成。

原料：麵粉300克、乾酵母4克、紫薯380克、奶油10克、白糖、熟黑芝麻粉各適量。

做法：

1、將紫薯洗淨切成塊，放入蒸鍋中蒸熟；（約需15分鐘，當用筷子可輕輕地插入紫薯中說明已熟）

2、將蒸熟的紫薯去皮碾成泥狀；然後再將紫薯泥過篩：將紫薯泥放入一個格線很密的漏勺中，用勺子按壓，這樣篩好的紫薯泥就會粘在漏勺的另一面，將漏勺翻過來用勺子將其弄下來即可；

3、將篩好的紫薯泥取三分之一與130克麵粉混合，再將2克酵母放入適量的溫水（35攝氏度左右）中溶解成溶液後倒入混合好的麵粉中，加入適量的溫水，將其拌勻後充分地揉成光滑的麵團。蓋上保鮮膜放置於溫暖處發酵一個半小時；

4、再取2克酵母放入適量的溫水中溶解成溶液後倒入剩下的170克麵粉中，加入適量的溫水，用筷子將其攪拌至沒有乾粉後再用手揉成光滑的麵團。蓋上保鮮膜放置於溫暖處發酵一個半小時；