雙色仙草果凍

1. 2. 3.

材料:

甘蔗汁200cc，薑汁5cc，果凍粉3公克，砂糖20公克，仙草茶200cc，果凍粉3公克，砂糖20公克，草莓1顆。

做法:

1. 將材料(1)中的果凍粉與砂糖拌勻，甘蔗汁與薑汁煮沸後沖入拌勻，倒入模型中。
2. 將材料(2)中的果凍粉與砂糖拌勻，仙草茶煮沸後沖入拌勻。
3. 等作法1中甘蔗凍快凝結之前將作法2的汁液倒入模型中，待上層仙草結凍後倒出，上面裝飾草莓，即成漂亮雙色仙草果凍。