雙耳蓮子燉牛肉

雙耳蓮子燉牛肉是一種美食，主要原料是雙耳蓮子、牛肉。

原料

牛肉、枸杞子、生花生、蔥、木耳、銀耳、花椒、小茴香、八角、凍豆腐、紅棗

做法

牛肉用冷水浸泡，可達到解凍的目的。如果用鮮牛肉直接冷水下鍋後撇去血沫即可換至砂鍋上

蓮子用冷水泡發

凍豆腐解凍

調料準備好後放置調料包內備用

枸杞子洗淨備用

生的花生米和紅棗備用。不喜歡煮熟的紅棗味道的朋友就不要放了

西紅柿洗淨，切塊

牛肉撇去血沫後放入砂鍋內（砂鍋內要用溫水），滴少許白醋和調料包燉30分後放入西紅柿繼續燉30分後放入其餘食材文火燉2小時即可