雙筍肘花火腿絲

雙筍肘花火腿絲是一道美味佳肴，主料為萵筍、雷筍筍尖、肘花火腿 等

材料：萵筍（已去皮）、雷筍筍尖（熟）、肘花火腿
調料：鹽、雞精
做法：
（1）筍尖和肘花火腿分別切成絲，備用。
（2）萵筍用清水沖洗一下，也切成絲。
（3）燒鍋倒油燒熱，下入筍尖翻炒一下。
（4）接著，下入萵筍絲和肘花火腿絲，加點鹽翻炒至斷生。
（5）然後，加點雞精炒勻，即可。