雙椒炒魚皮

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雙椒炒魚皮

主料

魚300g青椒2個紅椒1個

輔料

生抽適量調和油適量鹽適量料酒適量蒜適量

製作步驟

1紅椒和青椒洗淨，切塊，用清水泡一下去除辣味；
2鍋里倒入適量清水，燒開，將魚皮倒入在開水中湯一下，撈出待用；
3鍋里倒入適量油，放入蒜瓣爆香；倒入魚皮翻炒，加入料酒、生抽炒勻；下入紅椒和青椒翻炒，加入調味鹽即可。