雙合炒里肌

雙合炒里肌所屬一道美食，主要原料有百合花、里肌肉，做法為將里肌肉切丁，外層沾蛋和鹽，並裹上 太白粉後，油炸至熟並取出備用。將蘋果醋、水、糖和蕃茄醬入鍋拌炒，並勾芡。將炸熟的 雞丁倒入鍋中與作法三的調味料翻炒幾下，即可盛盤，盤子放上百合花瓣點綴裝飾。

簡介

百合花瓣除了作為盤飾，也可以和雞丁一起食用。為了添加美味，可以依個人喜好，放入洋蔥、薑片、綠色甜椒，或含有果香的酒一起拌炒，但切忌放蒜頭、麻油或味素，以免破壞這道菜的風味。

材料

百合花瓣2片，鮮百合果5克，里肌肉75克，紅色甜椒5克，雞蛋適量，黃色甜椒5克，鹽少許，太白粉少許，蘋果醋一茶匙，水一茶匙，糖一茶匙，番茄醬一茶匙

做法

1.將里肌肉切丁，外層沾蛋和鹽，並裹上太白粉後，油炸至熟並取出備用。
2.將蘋果醋、水、糖和蕃茄醬入鍋拌炒，並勾芡。
3.將炸熟的雞丁倒入鍋中與作法三的調味料翻炒幾下，即可盛盤，盤子放上百合花瓣點綴裝飾。