雙參桂圓膏

材料:

桂圓肉150克,黨參150克,太子參250克,砂糖250克,蜜糖250克。

做法:

1.桂圓肉置碗中,用綿紙封口,上屜隔水蒸3小時左右,直至酥爛。
2.黨參、太子參混和,加入500克清水,中火煮沸後,文火燜煮20分鐘,潷出汁水。
3.續加水250克,再燜煮20分鐘,潷出兩道汁水。
4.兩次汁水合併,加入桂圓肉、砂糖,用文火熬煮,邊煮邊攪拌,直至成稠厚膏狀,調入蜜糖再熬至厚,離火待涼裝瓶。隨需沖飲。

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