形態特徵
隆頭鸚嘴魚隆頭鸚嘴魚體延長而略側扁。體長約25厘米左右時，最大體長可達130厘米，體重最高達45千克。 頭部前額即向前突出，頭部輪廓可近於垂直角度。後鼻孔明顯的大於前鼻孔。齒板之外表面有顆粒狀突起；每一上咽骨具3列臼齒狀之咽頭齒，其後列者並不發達。背鰭前中線鱗約2-5（通常為4）；頰鱗3列，鱗片大型，最下方列具鱗1-2個；間鰓蓋具1列鱗。鰓耙數16-18。胸鰭具15-16軟條；尾鰭於幼魚時圓形，成體時則略呈雙凹形。初期階段體呈暗灰色，體側散在白色斑點，至終期階段逐漸地變成全深綠色至綠褐色，沿著體側之鱗列，分布淺紫色之條紋；頭部的前緣時常是淡綠色到粉紅色；各鰭之顏色同與體色。
棲息環境
常集群棲息於礁區、近海沿岸、潟湖、珊瑚礁或岩礁之間，以珊瑚、貝類、海膽等無脊椎動物及藻類為食，是礁區細珊瑚沙最重要的製造者。稚魚發現於瀉湖；成魚則群游於礁灣或珊瑚礁外圍的海域。
生活習性
隆頭鸚嘴魚喜群游在礁灣或珊瑚礁外的海域，水深1至30米。以啃食活珊瑚為主食，消化後所排泄出的珊瑚蟲骨骼為形成淺海礁區珊瑚沙重要來源。生性機警，在夜間有群體一起睡覺的習性。成年隆頭鸚嘴魚通常結群活動，特別清晨，可以見到它們排隊在珊瑚礁上上班”的情形，它們以啃食石珊瑚上的藻類為主食。它們啃食珊瑚的咬嚼聲，潛水的人在相當遠的距離即可聽到。由於體型大，隆頭鸚哥一條成年魚一年可以咀嚼五噸的珊瑚骨骼，在啃食活珊瑚的魚類中高居榜首。吃下的珊瑚中的珊瑚蟲和藻類被消化之後，已經被粉碎的珊瑚骨骼就被排泄回海里。這些珊瑚骨骼碎片 就是造成白色沙灘的主要成份。晚上它們會非常安靜地聚居在珊瑚礁的凹洞和石縫之間。
鸚嘴魚科的排泄出的珊瑚骨骼和碳酸鹽，構成了珊瑚礁區碳酸鈣循環的主要動力，為新珊瑚的生長提供了充足的養分。
分布範圍
原產地：美屬薩摩亞、澳大利亞、聖誕島、科科斯群島、埃及、法屬玻里尼西亞（社會島，土阿莫土島）、關島、印度尼西亞、日本（西南諸島）、肯亞、吉里巴斯、馬達加斯加、馬來西亞、馬爾地夫、模里西斯、密克羅尼西亞聯邦的、莫三比克、緬甸、新喀里多尼亞、紐埃、北馬里亞納群島、帛琉、巴布亞紐幾內亞、菲律賓、薩摩亞、塞席爾、索羅門群島、索馬里、中國台灣島、坦尚尼亞聯合共和國、湯加、美國本土外小島嶼（尾島）、萬那杜、葉門（索科特拉）。
隆頭鸚嘴魚分布圖繁殖方式
在每月滿月的清晨，大群集中於珊瑚礁內產卵，產於礁石縫隙與通道間。當雌魚產卵後由雄性在水中受精。這時產卵聚集的魚群大約在100隻左右。隆頭鸚哥魚壽命大約40歲。
種群現狀
過去主要捕獲的漁法是延繩釣、一支釣、流刺網及籠具等，而該種魚亦是潛水鏢魚的對象以及水族館展示魚種，是鸚嘴魚中最大型的魚種，全年皆有產，以夏季較多。但是因漁撈過度，現已非常稀少，台灣沿海野外族群推估僅約20-30隻。基於此種魚族群數量迅速消失，有極大存活威脅，在台灣野生動物保育諮詢委員會第8屆第3次會議，審核同意將隆頭鸚嘴魚列入珍貴稀有保育類野生動物，並在2015年7月2日行政院農業委員會公告「修正保育類野生動物名錄」中，將該種魚列入Ⅱ級（表示珍貴稀有野生動物名錄）保育類野生動物。已列為禁止捕捉的保育類動物，無論是否知情，都不得公開展示或販售，隆頭鸚哥魚屬於第二級保育動物，依法可罰六個月以上、五年以下有期徒刑，併科罰金卅萬至一百五十萬元罰鍰。
保護級別
列入《世界自然保護聯盟》（IUCN） 2013年瀕危物種紅色名錄ver 3.1——易危（VU）。
