陽春葉貼

葉貼，又或者“葉媽”，在陽春逢年過節、喜慶日子等都有其身影。

飲食文化

陽春葉貼

葉貼是廣東粵西茂名陽江陽春地區的一種漢族特色小吃。顧名思義，葉貼就是用葉子貼的餅，按組成結構命名，既形象又生動。

在農村，過年的時候，吃過年晚的團圓飯之後就會開始製作了，初一一大早就可以吃到了。城裡的一般人家已經不會做這個東西了，都數都是出去買來吃的。

白麻葉貼，口感彈牙，過了三天依然彈牙，甜甘爽口，也可放置冰櫃急凍格，需要吃時，自然解凍，100度蒸煮，即可食用，半年內未見口感變差。白麻葉，祛濕通血美容，屬粗纖維，連食3隻，隔天排便必通暢。此餅為陽春知名小食，傳統美味，選料足料精製，安全衛生，回味無窮。

生產製作

第一：採摘

採摘葉子

第二：清洗葉子，備用

第三：準備麵粉和餡料。花生白糖餡料（鹹），綠豆白糖餡料（甜）

第四：把餡料包在麵粉

第五：把麵粉團放在模具里，印製生成品

第六：放蒸籠里熟熟，放涼即可以吃了