陽原供佛杏

供佛杏產於陽原縣高牆鄉南口村安樂寺院內，因專供佛事活動而得名。 供佛杏是陽原縣的特產之一，因杏個大、色艷、味美而聞名，被稱為京西第一杏。 杏果酸甜、味美、個大，是杏中極品，甚為罕見。

供佛杏產於陽原縣高牆鄉南口村安樂寺院內，因專供佛事活動而得名。供佛杏是陽原縣的特產之一，因杏個大、色艷、味美而聞名，被稱為京西第一杏。1991年在河北省杏品種鑒評會上獲中晚熟品種第一名。1999年供佛杏作為張家口市的名優產品在世博會參展，深受國內外客商好評。 民國七年（1918年），陽原縣南口村安樂寺有位高僧，法號門靜。一次門靜禪師外出講經，從外地帶來兩株杏樹苗，親手栽在寺院前的菜園內，最後成活一棵。經過門靜禪師的精心培育，這棵杏樹4年開花，5年結果，8年便進入盛產杏果期。杏果酸甜、味美、個大，是杏中極品，甚為罕見。門靜禪師將成熟的杏果採摘下來，供奉諸佛，故起名曰“供佛杏”。
供佛杏不但個大、色艷、味香、仁甘甜，而且豐產穩產，屬杏果、杏體兼用品種，供佛杏在陽原的栽培歷史已有80多年，這一優質果口已得到各地消費者的認中。
供佛杏具有抗旱、抗寒、抗病蟲的較強能力。5月初開花，花期7–10天，可抗-2℃的凍害，7月下旬杏果成熟，平均單果重89克，最大達136克。果形端正個大，整齊度高。熟果色艷，呈淡黃色，陰面有桔紅色斑點。果肉細膩味香，果汁充沛，酸甜爽口，馥味農郁。杏仁甘甜、離核，是杏果杏仁兼食品種。經化驗分析，供佛杏仁、果均有較高的營養價值，並肯有抗癌、防癌作用。供佛杏果較耐貯運，地窖貯藏保鮮10–12天。果實可烘乾加工成杏乾，色澤紅黃，甜裡帶酸，深受廣大顧客喜受。
供佛杏原是南口村民通過嫁接只在庭院種植，供自家食用。近年來隨著供佛杏知名度的提高，市場擴大，種植面積開始擴大，僅陽原高牆鄉種植面積就達3000多畝，全縣種植面積5000多畝，供佛杏日益成為陽原縣的主導產業之一。