人物介紹
陸肇海陸肇海
發表論文20餘篇，研究成果獲得全國科學大會獎、國家科技進步二等獎、部科技進步一等獎和國家發明專利。中國食物營養諮詢委員會委員、全國微量元素研究會會長，原中國農業科學院副院長、黨組副書記。
相關介紹
硒與癌密切相關，土壤中缺硒的地區，人們的癌的發生和死亡率高；在低硒土壤中生長的作物含硒量低，食用低硒食物人群中癌的發生和死亡率也高；因攝入硒少而導致血液中硒含量低，血硒水平低的人群癌症發生和死亡率高，並且血硒水平越是低下，癌症的程度越是嚴重，越是愈後不良；反過來，通過檢驗發現癌症患者的血硒水平確實低，越是晚期患者血硒水平越低。
用各種化學致癌劑誘發實驗動物患癌，注入癌細胞而移植癌；或者在特定自發癌過程中，經過補硒處理，在一定範圍內延長發生癌的潛伏期，降低癌的發生率，減少癌組織的數量，降低癌症患者的死亡率。在動物實驗成功的鼓舞下，用補硒的辦法大範圍防癌、治癌已取得成功。如江蘇啟東市，從1986年開始，在肝癌高危險人群中用有機硒預防原發性肝癌，試驗人群每天攝入硒200微克，持續二年，血硒達正常水平，B型肝炎表面抗原攜帶者無一例發生肝癌，肝癌高發家族一級親屬的肝癌發病率比未補硒的對照組均降低2.5倍，且試驗者肝功能均無不良影響，說明補硒防癌安全可靠。
對硒的防癌抗癌機理的研究正步步深入。人類患癌，在很多情況下是環境中致癌物質入侵所致，而硒能抵抗這些致癌物質，使其不能致癌，有的致癌物（如苯丙蓖）在人體內生成中間產物後致癌，硒能抑制這種中間產物的生成，又能促進這種產物的分解，雙向抑制其致癌的作用。抑制致癌物的致癌作用，是硒防癌的重要途徑。患癌的另一危險途徑是體內產生的自由基，俗稱體內垃圾，不能及時清理就會損壞細胞的膜結構而趨向癌變，硒正是這些體內垃圾的清道夫，它通過谷胱甘肽過氧化物酶清除自由基來保護細胞膜，防止癌變。這是硒防癌的另一重要途徑。
假如體內已經出現了癌細胞，硒又是癌細胞的殺傷劑。硒可以通過增高癌細胞中環腺苷酸（CAMP）的水平，形成抑制癌細胞分裂和增殖的內環境，進而起到抑制癌細胞增長的作用。可以看到加硒後使培養中的肝癌細胞在形態上表現出細胞核固縮、核破裂、核消失的比例明顯升高。值得提到的是，在相同條件下硒對非癌細胞的生長不僅沒有抑制作用，反而有一定的保護作用，在缺氧條件下這種保護作用更為突出。這些研究結果提示了硒是癌細胞的殺傷劑，並對正常細胞是安全的。這應該是硒的治癌機制；癌細胞的重要能量來源是通過有氧酵解利用葡萄糖。有實驗證明癌細胞的有氧酵解速度是正常細胞的8倍，但在硒的作用下使這種酵解速度明顯受到抑制。硒還可以使癌組織的另一能量來源氧化磷酸化過程也受到抑制。這表明硒阻斷了癌細胞的能量供應。這也是硒的治癌機制。
