相關詞條
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醬[食品]
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，它起源於中國，有著悠久的歷史。現在，中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的...
歷史淵源 成分 常見的醬 功效作用 製作方法 -
醬文化
我們中華民族是人類歷史上最早開始掌握髮酵技術的族群。我們的祖先廣泛利用各種動植物原料的發酵鹽漬食物“醢”。經過科學考證， “醢”是我國古代先人對醬類食品...
簡介 特點與種類 衍生歷史 -
醬[調味品]
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，它起源於中國，有著悠久的歷史。現在，中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的...
漢字釋義 食品“醬” 常見食用醬的做法 -
鹵煮張
滷煮火燒北京人愛把它簡稱為“滷煮”。滷煮是北京名吃，起源於城南的南橫街，話說以前的普通人是吃不起肉的，但又想解饞，於是想了個辦法，用動物的下水來代替肉，...
特色小吃 介紹 滷煮火燒的做法 相關詞條 參考資料 -
醬門後傳
優質醬香白酒的工藝特點為“三高三長，季節性生產”。 高溫制曲的工藝是大曲醬香白酒釀製所獨有的制曲方式。 大曲醬香白酒在出酒的環節，高溫工藝同樣體現得淋漓盡致。
茅台醬門後傳 -
醬香型酒
醬香型酒也叫“茅香型”酒。這個香型的主要代表是貴州茅台酒和四川郎酒。
概述 工藝分類 大曲醬香工藝特點 健康優勢 首款醬香型酒通過發審 -
面醬
面醬產於北方，屬“保定三寶”之一，主要食材為小麥麵粉。面醬味美而富有營養，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含胺基酸等營養物質。面醬是先用水和面，不經發酵即...
簡介 製作材料 生產工藝 菜品特色 製作方法 -
醬窖3721
這一節律的變化進行釀製。重陽節到端午節之間，正是醬窖3721下沙、蒸煮需...醬窖3721簡介 醬窖3721酒廠坐落在山清水秀聞名全球中國第一酒鎮...醬酒黃金核心產區茅台鎮，位於赤水河水源上游，赤水河源頭活水的水質好、硬度...
醬窖3721簡介 醬窖3721品牌故事 -
中國老醬香
中國傳統醬酒是中國特有的一種蒸餾酒，其歷史久遠，與人類文明共生共長發展至今，它對地域環境、自然條件、原料甄選、釀造工藝等有著嚴苛而複雜的要求，尤為重視窖...
歷史溯源 酒體特色 核心價值：貯藏與融合 五大標準 體驗特徵 -
糊塗老醬香
“糊塗老醬香”系列產品生產基地貴州省仁懷市茅台鎮糊塗酒業集團坐落於貴州省北部赤水河畔、名揚天下的“國酒之都”——茅台鎮。
集團實力 發展歷程 品牌理念 源起 醬韻
