陳皮草果鹿蹄湯

材料:

鹿蹄4隻，陳皮、草果各6克，植物油、精鹽、味素各適量。

做法:

（1）、將鹿蹄去毛，收拾乾淨，洗淨，砍成塊。（2）、鍋置火上，加適量清水，放入鹿蹄、陳皮、草果，用旺火煮沸後，改用文火煮至肉爛熟，加入植物油、精鹽、味素調味，即可食肉喝湯。（3）、肉鮮嫩，味清淡，風味特別。