人物經歷
1989年6月至今，在輕工食品學院任教，現為食品質量與安全系主任，碩士生導師。2008年11月至2009年5月，赴澳大利亞塔斯馬尼亞大學作訪問學者。目前為廣東省食品學會鹹味香精香料與調味品專業委員會專家組成員，廣東省經濟與信息化委員會產業政策諮詢專家，廣東青年發展現代農業專家服務團專家。
主要貢獻
主要承擔和參與的科技項目包括：廣東省粵港關鍵領域重點突破項目“水禽深加工及產業化關鍵技術研究”；廣東省教育部產學研結合項目“冰鮮鴨肉安全生產共性關鍵技術研究”、廣東省科技攻關項目“天然植物抑菌活性成分的提取及套用研究”、“沙糖桔采後病害機理及綜合保鮮技術研究”、“竹筍采後保鮮及深加工技術研究”；廣東省產學研結合項目“東江油茶種苗優質高產培育種植及產品深加工技術開發”，“紫金春甜桔保鮮關鍵技術研究與示範”；廣州市民生科技計畫項目“廣式傳統肉製品綠色加工關鍵技術研究與示範”等，研究經費100多萬元，發表相關科研論文18篇，其中12篇發表於中文核心期刊，作為副主編出版專業教材2本。
研究方向
食品加工與安全控制。
獲獎記錄
曾獲“廣東省教書育人先進教師”、“仲愷農業技術學院先進黨員”、“仲愷農業技術學院教學質量優秀獎”等榮譽。所在研究團隊的研究項目“禽產品綜合深加工技術”2008年獲廣東省科學技術進步三等獎 。
